TALLER FORMATIVO:

Cómo Poner Precios

para Ganar Dinero.

Descubre la forma inteligente y Rentable de Poner los Precios en Tu Restaurante.

¿Qué aprenderás?

Las 3 Claves para poner precios.

Aprende cómo sacar el máximo rendimiento al Valor de mercado, a tu factor diferencial y a tu modelo de negocio.

Conoce los 3 pilares para poner precios que te hagan ganar dinero.

 El Coste que supuestamente tienes... 

Hacer escandallos para tener la información de los costes teóricos de tu Restaurante te permitirá tomar decisiones Rentables basadas en números y no sólo en intuición.

Aprende para qué sirven los escandallos y cómo hacerlos.  

...Y el que tienes en realidad.

Descubre la diferencia entre lo que deberías comprar, lo que compras y lo que acabas gastando realmente gracias al Inventario Y localiza el producto "desaparecido" de tu restaurante: mermas, invitaciones, robos, y mesas sin pagar... ¡Te sorprenderá! 

Comprar poco un més no quiere decir que estés gastando menos, o al revés. Necesitas saber el coste Real.

Cómo Reducir costes estratégicamente

¿Conoces la expresión "del dicho al hecho, hay mucho trecho"? Pues del coste teórico al coste Real también hay una gran distancia si no se trabaja de forma eficiente.

Descubre 3 formas Express para reducir costes en una carta sin reducir la calidad del producto. 

Y Subir Precios para Ganar Dinero.

Aprende cómo subir precios para obtener el máximo de ganancia usando la ingeniería de menú de forma sencilla. ¡Hay incluso formulas para ganar más dinero subiendo menos los precios!

Y como bonus, descubre los 3 errores que no debes cometer.


HOLA, SOY

JON FERNANDEZ


Los primeros 8 años de mi vida viví literalmente en un restaurante (en un apartamento dentro de las instalaciones) , y a los 16 ya estaba de vuelta en el sector para poder pagar mis estudios.

 

Un tiempo más tarde, hace ya más de 10 años empecé en una pequeña empresa con muchas ganas de crecer. El esfuerzo, agudizar el ingenio y rentabilizar los recursos al máximo eran clave para lograr grandes objetivos con tan pocos recursos. Esa experiencia me ha curtido durante estos años y me ha ayudado, a partir de ella a crear la que ahora es mi metodología de trabajo.


Desde entonces he ayudado a propietarios de más de 20 restaurante ha mejorar la rentabilidad de sus negocios logrando hitos como duplicar los beneficios y obtener en algunos casos más del 20% de rentabilidad. 


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